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德仪器可“闻”出水果成熟度

  德国的仪器可以“闻”果实成熟度

  \\ u0026德国研究人员最近开发出一种高科技设备,可以立即“闻”水果的成熟度,但其目标用户并不是普通的消费者,他们不知道是否成熟,但大批量的水果批发商。弗劳恩霍夫分子生物学与应用生态研究所最近发​​表声明说,德国等研究机构开发这种专用仪器的核心技术是使用金属氧化物气体传感器检测果实释放的特殊气味,最后分析确定果实的成熟度,具体工作过程是先用聚合物分离柱作为待净化水果的气味,让气体随这种气味通过300到400摄氏度的温度传感器,金属氧化物的传感器可以与气味发生反应,最后仪器自动分析fr的成熟度根据反应状态来选择。初步测试表明,该仪器与食品实验室的专用仪表一样精确。
 

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